哺乳期是母体乳汁哺育新生儿，使其获得最佳生长发育并奠定一生健康基础的特殊生理阶段。 乳母的营养关系到母子双方的健康，食物不足和过量都会造成不良影响，新版《中国居民膳食指南》给予详尽说明。
根菜顾名思义是指以肉质根为食用部分的蔬菜，主要包括红薯、萝卜、山药、芋头(薯芋类）、竹笋、莲藕、牛蒡等。俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”冬季适合吃根茎类蔬菜。
随着慢病的高发，在营养与健康和疾病关系的研究中发现，营养素以外的植物化学成分，对预防慢病有特殊贡献，引起研究者的关注。
主食是我们日常膳食中不可或缺的一部分，谷物为主的膳食模式，不只可以提供充足的能量，还能够减少动物性食物和脂肪的摄入，降低心血管疾病和糖尿病的发病风险。
现在流行吃生串、刺身、活八爪鱼、蔬菜等，生吃食物有一定的历史，原味可以最大限度的保留食物的营养素，但也增加了消化吸收和食品卫生等方面的问题，不加分析地“食必生食”会给健康带来很大隐患。
经常在食物营养科普文章，或电视美食节目中提到食物营养时，会用“主要来源“、“良好来源或”含量丰富”。看似相同的语气，其实在表述中有严格的要求。
食物过敏虽然只发在少数人身上，但它对这类特定人群可能造成较大的危害。食物过敏通常累及到呼吸道，皮肤和消化道。
