开门七件事——柴米油盐酱醋茶，油盐酱醋都是调味品，可见它在烹调中的作用。调味品指能增加菜肴色香味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。
调味品不止用于烹调食物，也用于食品加工方面，其中部分具备营养价值和保健功用。
宝宝初尝饭滋味，用好调味品可以大大提高孩子的食欲，并从中获取营养物质。反之如果使用不合理，过多的添加会导致孩子偏食、挑食，甚至增加成年后高血压等疾病的患病率。
常用调料的分类及特点
调味品从味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜，麻。
从香气上分为辛香、甜香、薄荷香、果香等。
从技术工艺上看，有历史悠久的天然调味料如盐、糖、八角、花椒、桂皮、香叶等，也有人工复合调味品如味精、鸡精、鸡粉等。
二、孩子如何食用儿童酱油、盐和味精？
盐：宝宝的膳食中食盐有提鲜、提味、保鲜、杀菌等作用。
一岁之内不吃盐会影响孩子的营养摄入吗？太小的孩子吃盐会增加肾脏负担。肾脏需要将血液进行滤过和重吸收（其中就有钠），最终形成尿液。在这个过程中钠过多会增加肾脏的负担。
