从何时开始，减肥的朋友对主食下手了，以为少吃或某餐完全不吃主食，就可以减少能量的供给，达到减肥目的，其实这种做法是不对的，起码错误理解了主食对身体的重要性。
主食在膳食结构中的作用
不可否认肥胖是能量摄入过多而运动不足造成的，减少主食摄入可以减少相应的能量摄入，但每天200克的谷类食物，并在此基础上添加一些薯类，是我们身体所需要的。主食是我们日常膳食中不可或缺的一部分，谷物（最好是全谷物）为主的膳食模式，不只可以提供充足碳水化合物，还能够减少动物性食物和脂肪的摄入，降低心血管疾病和糖尿病的发病风险。而且主食中还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。减少主食也就减少了谷类提供的矿物质、维生素和膳食纤维。不吃主食的高蛋白饮食，只能是暂时性的减肥计划，长期食用对身体健康十分不利。
摄取主食的基本原则
餐餐有主食，但每餐主食不能只吃精白米面，精白米面加工太精细，B族维生素损失较大。主食需要加入全谷类食物，如小米、燕麦、高粱、全麦粉等，与精白米面搭配食用，红小豆、绿豆、花豆、芸豆和粳米一起煮粥，土豆粉、红薯粉和面粉一起做馒头或烙饼等，都是不错的选择。
减肥是种病，食不过量很关键
虽 说导致肥胖的原因很多，但吃得多动得少，膳食中偏爱高油高糖食物，蔬菜摄入不足等膳食结构不合理是主要原因。想做到“食不过量”，可以尝试减少在外就餐次数，定时定量进餐，采用分餐制，每顿饭少吃一两口。同时保证每天中等强度身体活动至少半个小时，每周累计150分钟运动。
