大年初二回娘家拜年，十道菜多年未变，夫人说贵客来了才能吃上
我这也不例外，每年回娘家都会吃到一桌丰盛的酒席，但吃了几年之后，我发现一个问题，每年餐桌上的菜品都是固定的，结婚十年几乎没有变过，这个问题和夫人闲聊过后，才知道这是她家“招待贵客”的套餐，夫人的父母也是朴实的…
过年吃点素，炒手撕包菜时，记住“素菜荤炒”，鲜香爽脆，特好吃
油热后倒入干辣椒、蒜瓣、葱段，炒出香味后加入1勺白糖，翻炒均匀。小贴士：包菜一般很难入味，加入白糖后能让调味料附着在包菜上，方便包菜入味，另外白糖能增鲜增亮，使菜品色泽更诱人，但不要将白糖炒糊了，糊了菜品会发…
走亲戚怕被“催婚”，38岁“剩男”选择和同学过生日，厨艺了得
春节是我这位发小“最难过”的日子，大过年的总是得去“走亲戚”，他又不善言语，每次都被问得哑口无言，不知道怎么回答，有几次还问“恼”了，饭也不吃扭头就走，这两年更是能不去就不去，毕竟年龄已经接近40岁了，年轻的…
正月初二，新女婿上门，娘家招待了10道菜，厨艺差点但很有诚意
要准备一大桌丰盛的菜肴来招待女婿，菜品越丰盛越好，越能表达出对女婿的喜爱。下面是我一位刚结婚的朋友，正月初二带着新女婿上门，娘家用心准备的菜肴，虽然用朋友的话来说“我父母不太会做饭”。【素炒三丝】这是一道素炒…
正月初五吃“发财”饺子，这个馅倍受北方人欢迎，寓意长久生财
——老井说——旧时候有句民谣“正月初五请财神，家家户户财源滚；正月初五神进门，五谷丰登福满门”，都是一些吉利话，无论是北方吃饺子还是南方吃年糕，都表达了人们对来年美好生活的憧憬，祝愿大家在新的一年财源滚滚，好…
春天该吃韭菜了，6种“鲜到家”的韭菜做法，照着做春季有好菜了
在炒这道菜时，鸡蛋和韭菜不能分开炒，另外还要加入“1勺油”，这两点掌握好，韭菜翠绿炒不老。锅中加入焯过水的绿豆芽，加入1勺蚝油，少许盐和鸡精，再次翻炒十几秒，至调味料充分融化后关火，一盘清新爽口的韭菜炒豆芽就…
春天，它和韭菜堪称绝配，吃过一次就难忘，春季有好菜了
碗中加入2勺生抽、半勺淀粉、少量的胡椒粉、半碗清水、盐适量，搅拌均匀后倒入锅中，使鸭血被料汁充分的包裹，大火收汁。加入韭菜段，翻炒均匀，使韭菜同样被料汁充分的包裹，加入适量的鸡精翻炒均匀，十几秒即可出锅，一盘…
做莲藕排骨汤，记住“2用2不用”，湖北老做法，肉味足汤鲜美
莲藕自古以来就是人们喜爱购买食用的优质食材，不仅口感香甜爽脆，且所含的蛋白质、维生素等也异常丰富，用莲藕炖汤古已有之，莲藕排骨汤更是湖北的一道传统名菜，举凡筵宴，这都是一道压轴的好菜，这道汤看似简单，但想做的…
山东大哥一碗拉面卖3元还赚钱，拉面馆卖8元算不算“暴利”
人工费用也上涨不少，劳动力的短缺导致人工费用也是连年增长，零几年的时候我家附近的民工市场，100元就能雇佣工人当一天小工做体力活，现在翻倍也找不到人，开一个6-10张桌子的中小型拉面馆，至少也需要3-4人左右…
元宵节包汤圆，记住“1揉1炒1团圆”，少糖少油，不怕吃胖了
元宵佳节将至，分享“包”汤圆的简单做法，煮熟后香甜软糯不露馅，1碗糯米粉够包20个，足够一家人吃了，馅料也可以做的“少糖少油”，吃了也不怕胖，而且味道比速冻的好吃多了。小贴士：选用黄油或猪油，原因是二者遇冷容…
