过年放假，早餐别买了，自己做包子，蓬松香软不塌陷，皮薄肉香
天气冷，面团发酵慢，酵母需要用温水溶解之后，再和面。发酵面团就像夏天一样，几分钟就满盘。步骤2：500克面粉倒入一个大盘，接着把溶解的酵母、以及剩下的水倒入，搅拌均匀，揉搓光滑。如果发酵好的包子，可以用热水8…
同样是年夜饭硬菜，广东腊肠甜味，四川腊肠麻辣，你喜欢吃那种？
尖椒炒腊肠，需要掌握4个技巧，第一：煮四川麻辣味腊肠时，需要多加一步，把腊肠放入煮锅，表层的油、麻辣、辣椒，可以清除。步骤1:煮锅倒入适量的水，放入腊肠，水浸没腊肠，我用的锅有点小，可以筷子按压到水里。步骤4…
自从学会做西红柿煎饼，我家隔三差五就吃一次，外酥里软香喷喷
步骤5：底部微黄，翻转另外一面，煎熟，外皮有酥脆口感，香喷喷，很好吃。【sourcehe温馨小贴士】1.砧板要分熟食和生食，切煎饼不能用生吃砧板，会影响口感，也不卫生哦。西红柿的大小不同，根据汁增加面粉也可以…
年夜饭里的家常菜，蒜薹炒牛肉，简单快捷，牛气冲天寓意好
今年是牛年，年夜饭少不了牛肉，我家最喜欢吃的做法就是牛肉加蒜薹、胡萝卜一起炒，荤素搭配，营养均衡，好吃不油腻，家宴倍有面。蒜薹炒牛肉，好吃的技巧有四点：第一、过年的牛肉要切大块，有排面。牛肉、蒜薹、胡萝卜，其…
小年夜回老公家，婆婆准备好一桌早餐，发个朋友圈，亲妈都点赞
小年夜回老公家，婆婆早起一个小时为我们准备早餐，有面条、也有煎饼，还有水果和凉拌菜，满满的一大桌，发个朋友圈，问一声小年好。做法：新鲜的萝卜，清洗干净，切丝，放盐腌制几分钟，把水倒掉，放2块冰糖，接着倒入少许…
春天，孩子容易长个，我家隔三差五就吃这道菜，儿子12岁一米七
牛肉好荷兰豆掌握三个技巧，第一：炒荷兰豆时候多加一步，荷兰豆要放沸水锅里汆烫，捞出过冷水，这样的荷兰豆翠绿爽口，好看又好吃。步骤4：锅烧热之后，倒入橄榄油，放大蒜、生姜煸炒香，接着倒入牛肉爆炒六成熟，颜色变了…
酸菜鱼只需8分钟，我家隔三差五就吃一次，每次汤汁都不剩！
方便快捷，厨房小白都能学会升级版的酸菜鱼，只需6个步骤，菊花入汤，酸菜爽口，鱼肉鲜香，太好吃了！厨房小白可以省略一步，就是不炒酸菜，水煮沸直接把酸菜、金汤、鱼片依次放入锅里，是不是更简单？如果你也喜欢吃，别点…
开工之后，我家每天都要煮这汤，3元一大锅，酸酸甜甜，很好吃！
开工之后，恢复日常快速的工作中，我家每天都要煮这汤，3元一大锅，酸酸甜甜，很好喝！鸡蛋容易熟，西红柿要把汤熬煮浓稠之后，再倒入蛋液，很快就形成蛋花，立刻熄火，如果时间长，蛋花就不会煮老，不鲜香。鸡蛋很容易熟，…
清蒸鲈鱼只需8分钟，一靠火候二靠调味，鱼肉离骨，鲜美香滑
我家隔天就要蒸鱼，鲈鱼是我儿子最喜欢吃的鱼之一。一斤多的鱼，恰到好处，普通锅可以蒸，一条鱼足够3至6人吃，不浪费。清蒸鱼，不要放大蒜、香葱叶，也不要放盐，鱼肉鲜嫩，只要酱油就可以，葱油蒸熟会发黄，大蒜浇油的时…
春节家里来客人，8道“巧搭配”的素菜小炒，照着做待客不发愁
加入半勺白糖提鲜，1勺生抽增香，少许盐调味，倒入炒好的鸡蛋和半碗清水，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮2分钟，使食材充分吸收料汁的味道，一盘鲜香十足的烩三鲜就出锅了。炒锅中加入适量油，加入1勺猪油，油热下入蒜瓣、干辣…
