美食_探趣吧

丝瓜吵毛豆，口感清淡营养好。毛豆为新鲜连荚的黄豆，晒干之后就是大豆，含有丰富的植物蛋白和多种矿物质，丝瓜

荞麦味甘、性凉，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞之功效，荞麦含有丰富的膳食纤维，能刺激肠蠕动，维护胃肠道健康。荞麦与小麦面粉混合做成面条，非常适合夏季食用。

酱油是餐桌上离不开的传统调味品，而市面上各种酱油也越来越多，眼花缭乱，这些叫法不同的酱油有什么过人之处呢？

调味品是指能增加菜肴色香味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。调味品不止用于烹调食物，也用于食品加工方面，其中部分具备营养价值和保健功用。

有很多我们常吃的食物，我们常常被它们的“名字”迷惑，就好比，其实胡萝卜不是萝卜属的，黄豆不能当成粮食吃，日本豆腐不是传统意义的豆腐……不能以名为令自以为的搭配营养来吃。

做饭这件事不但涉及很多的知识和技能，而且还需要知行合一。在家做饭安全可口，省钱，还能和谐家庭，何乐而不为呢？

过了中秋节就到“十一”了，过节免不了要看望亲友送些礼物。依我看送食物是比较实惠的，送哪些更实用有礼呢？

有一句流行语：“浓缩的就是精华的”但用在炼乳和鲜奶的比对上，就不大恰当了。市场上卖的大都是甜炼乳（淡炼乳营养价值高于甜炼乳），炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度比新鲜牛奶下降了一半。

进入秋天，人们喜欢吃焯拌菜，如果在焯拌菜上淋一点麻酱，不但味道好，营养价值也有所提升。

食物多样才能充分保证营养素的吸收，食物多样其实也不麻烦，有时还会减少烹调时间，俗称：懒人饭