一家神秘的驻沪办 藏着好吃的家乡菜
但我们并没有掩鼻,反而忍不住呼吸,感觉这臭里还透着几分诱人,是鱼肉微发酵带来的独特腐败气息……一筷子下去,肉是漂亮齐整的蒜瓣状,黄白中透粉,粉中心带紫,腊肉、香菇和蒜苔一起勾出浓味的芡汁,连汁儿吃更佳。!这不…
就地过年的春节 意外相逢的美味
店里的腐竹号称是豆黄金,炸得老透,涮出来特别软韧,又有嚼劲,还带着油炸小泡泡,可爱呢。 涮着涮着,味道淡了, 唤小弟来加酱料,抱着酱缸的小伙子,戴着年年有余的小帽子,他说,往年过年,店里…
宇宙中心太古里 这些美食是明亮的星!
从太古里散步十分钟,沿着静谧的府河来到均隆街,麻将棋牌室隔壁是一间侍酒师开的葡萄酒餐吧——Wine Universe的创始店在上海,愚园路上的小屋子常常人多到潽出来,大家只好站在上街沿喝,成都店就宽…
喜欢一家餐厅 不为大菜出名 只因小菜窝心
喜欢一家餐厅,往往不是由于店里的大菜有名,而常常是因为店里连不起眼的小菜都有用心在烧——好比家全七福的 炒双冬 ,冬笋只选嫩头,好比甬府的“ 舍得 ”,青菜舍去大部,好比洋房火锅, 豆制品 都优中选优 )。 …
在超级网红的城市 嗦一碗不网红的粉
下了飞机直奔城里的网红餐厅拿号,十二点不到已经停止放号了,跟姑娘央求:“我们是一早从上海飞来吃的呢……”她面不改色地打发了后面的食客,悄悄塞了一个号到我手里:“前面还有五十桌,两个钟头后来差不多!”…
土土又好吃的本地馆子 台州人含泪推荐!
想要尝台州菜的真味,你必须亲自跑一趟,台州下辖三区三县三市,大大小小的馆子多到难以抉择,以下是当地老饕带我们吃的三家:渔港边午餐、山中农家乐和老城夜排档……三餐安排完美,今日含泪推荐。 …
肝腰合炒、火爆脆肠、鱼香脑花……厉害的炒菜师傅在城外!
李四哥饭店就开在这一排老房子里,四方桌沿街面浩荡铺开,中午时分,高朋满座,市里开着豪车的食客和本地大妈大爷在树荫下一同开餐。 发这一篇的时候,又回到了成都,实时的吃喝会发微博——更多川菜…
上海老城厢即将消失的小神店……赶紧去吃!
米粉是专门找在上海的 老乡订做的,滑软爽口,加蛋炒香,蛋边炒老,配上江西的辣椒和上海菜心,盘底一层油,我都舍不得那豆芽和豆角,从油里捞。 此时到了中午十二点,外卖爆单,飞锅旋铲,来堂吃的客人…
上海人私心钟爱的小笼 喜获“亚洲之粹”殊荣!
有一次特意买了富春的外卖,小笼包盒子上是嗲嗲的月份牌美女,打开来,一个个单独分装,精致又妥帖,看着就欢喜。点心是一场经典回顾:虾仁大馄饨是多年不变的招牌,咬开来,一定要见到嵌在肉里的虾才心满意足。更多美食,请…
对本地豆的思念 就像春雨绵绵
每年过完清明、柳絮飘飞,就到了吃上海本地豆的日子,老法里说,浦东三林塘的蚕豆是最嗲的,但是随着城市化的进程,本地豆种得越来越少了……三月份在翠亭(点击可见),没有吃着,就此埋下了今春执念。吃的馆子叫路怡,据说…