喜欢一家餐厅 不为大菜出名 只因小菜窝心

喜欢一家餐厅，往往不是由于店里的大菜有名，而常常是因为店里连不起眼的小菜都有用心在烧——好比家全七福的 炒双冬 ，冬笋只选嫩头，好比甬府的“ 舍得 ”，青菜舍去大部，好比洋房火锅， 豆制品 都优中选优 ）。

餐前水果 亦可见品质

最近吃到一家喜欢的，是开在思南公馆的逸道，朋友约了年底聚餐，说是一家主打淮扬菜的餐厅，我以为传统淮扬再 难创新，没有想到几乎每道都给人惊喜，大菜过硬，小菜更窝心。

葱油宝应慈姑

传统的醉虾改用新西兰鳌虾，没有复杂的配方，纯用绍兴冬酿，生醉半透明，甘甜又醇美。