时下正是苋菜最好吃的季节，苋菜入口甘香，有“长寿菜”的美誉，春夏多吃苋菜可以清热解毒，减肥轻身，还能增强体质！苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，富含钙、磷、铁等微量元素，铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量是3倍，属于民间常用的补血蔬菜，很适合孕妇、产妇、儿童预防贫血。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
苋菜常见的有绿苋菜、红苋菜和花苋菜，我最喜欢买红苋菜吃，含有的花青素含量相对高一些，抗氧化的效果也更好。而且用苋菜炒米饭，普通的米饭会变成了玫红色，颜色极其诱人，瞬间口味也大增了呢，用模具做出各种可爱的造型，孩子会更加喜欢。宝妈们赶紧试试吧~
