最近播出的一个综艺节目“向往的生活”，相信大家一定都在看吧。我每期都看到黄磊老师做饭都饿到不行了。最近一期的就是黄磊老师在节目里做了一道“黄酒焖猪蹄”，一滴水不放，用了整瓶黄酒，焖了好长时间，黄酒在加热的过程中酒香变得更加柔和和细腻，不仅除去了猪蹄的腥味，肉质也更加鲜嫩弹牙。那味道真的赞不绝口啊！让做客的好友们都全盘吃光啊。 今天我们就来复刻一次黄磊这道黄酒焖猪蹄的做法，大家快收藏吧。没买到蹄膀，用猪蹄一样好吃，一定记得多煮一些米饭，不然到时候米饭不够吃啊！
黄酒是中华民族特产，香气浓郁甘甜味美，含有氨基酸、有机酸等多种维生素，不仅适合饮用，也是烹调中不可缺少的调味品！这道菜对女性好处多多，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，被称为“美容食品”，而黄酒养皮肤、除风下气、活血、也可起到美容的作用。
