元宵节做汤圆，掌握3个技巧，不漏馅不粘锅，皮薄馅多，甜而不腻
汤圆馅料有甜味和咸味，多数的汤圆都是甜味，搭配传统的糯米汤圆皮，软软糯糯，太好吃了！其中糯米粉有水磨糯米粉和干糯米粉，水磨糯米粉要浸泡、再磨成粉，比干糯米粉好吃。糯米粉需要用热水才能揉成光滑，冷水会散。煮汤圆…
汤圆新做法，比花生芝麻汤圆还简单，好看又好吃，热量低更健康
彩色小汤圆与传统的黑芝麻汤圆、花生汤圆不同，这个彩色汤圆没有馅，厨房小白再也不用担心漏馅，但是口感好，软软糯糯，颜色丰富，很好看，小朋友特别喜欢吃。【彩色小汤圆】白颜色（原味汤圆）：糯米粉150克、白砂糖15…
扎灯笼、猜灯谜、品汤圆，阳澄湖畔的这个元宵节好热闹
沺泾社区开展了“元宵喜临心飞舞、百花齐放庆团圆”主题活动，带领辖区居民一起动手制作灯笼，品味元宵节美食，让居民感受传统节日氛围、传统文化的魅力，在社区形成团结向上、健康文明的新风尚。活动中，志愿者将花灯材料包…
元宵节包汤圆，记住“1揉1炒1团圆”，少糖少油，不怕吃胖了
元宵佳节将至，分享“包”汤圆的简单做法，煮熟后香甜软糯不露馅，1碗糯米粉够包20个，足够一家人吃了，馅料也可以做的“少糖少油”，吃了也不怕胖，而且味道比速冻的好吃多了。小贴士：选用黄油或猪油，原因是二者遇冷容…
元宵节炸汤圆，记得“先扎后蘸”，不爆裂不漏馅，绵软香酥
锅中多加入一些油，油温四成热，这时将干燥的筷子放入油锅中，筷子上会出现黄色的小泡泡，说明油温刚刚好，加入裹上面包糠的汤圆，待汤圆成型后，筷子轻轻的翻动汤圆，使它均匀的上色，全程要用小火慢炸至表面金黄，捞出控油…
元宵节煮汤圆时，牢记“3用1不用”，不粘锅不破皮，又大又圆
用“三点水”的方法来煮汤圆待锅中的汤圆都漂浮在水面后，加入一勺的凉水，这样的做法叫“点水”，再用铲子轻轻推动锅中的水，让汤圆随着锅中的水转动，待锅中的水再次烧开后，继续在锅中点水，和煮饺子的道理是一样的，这样…
同样是元宵节，南方人吃汤圆北方人吃元宵，两者有什么区别？
中国的南北方自古以来就有很大的饮食文化差异，每年一到元宵节，一场激烈的辩论赛就会开始，这就和端午节的时候北方人吃甜粽南方人吃咸粽，豆浆北方人喝咸的南方人喝甜的一样，元宵节的时候北方人吃元宵，南方人吃…
