除夕快到了，祝大家新年快乐！作为过春节的重头戏，大家有没有准备好年夜饭上要吃的菜呢？今天我将我家年夜饭的10菜1汤菜单分享给大家，经济实惠，好吃有寓意，而且兼顾了全家人的口味，家人吃得开心，过节气氛浓！
啤酒焖猪蹄
【材料】：猪蹄 半只、啤酒 500ml、姜 几片、冰糖 25克、八角 1个、桂皮 1小块、香叶 2片、草果 1个、香葱 适量、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙
【做法】：
1、猪蹄让肉档老板直接剁成小块，把剁好的猪蹄冲洗干净，猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出，沥干水份；
2、锅内放入适量油，倒入冰糖中小火炒到冰糖融化；
3、倒入猪蹄翻炒，一直翻炒到猪蹄上糖色，猪蹄上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下；
