4、5月正好是吃菠萝的季节，满大街都散发着菠萝的清香，价格也便宜，5块钱就可以买到一个。这种南方特有的热带水果，汁多肉嫩，而且味道还特别香甜，果实含有菠萝酶，含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分，具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，利大小便的作用，既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。
菠萝酸甜适中，香气浓郁，也被广泛运用于菜肴中，最常见的做法的是搭配肉来炒，香而不腻，没买到五花肉也没关系，做成素菜也照样可以，今天就分享给大家一道菠萝咕噜豆腐，用菠萝搭配的是煎过的豆腐，再裹上酸甜的菠萝和茄汁，色香味俱全，酸甜开胃，特别适合小朋友的胃口，一端上桌大家都抢着吃！
菠萝咕噜豆腐
