五月春夏交接，正是个吃海鲜的好时候，菜市场上各种海鲜贝壳之类都非常肥美，其中我一眼就相中又大又肥的蛏子，15元一斤，这是我家人喜欢吃的一种贝壳。蛏子其实一年四季都可以吃到，不过五月的蛏子比较肥，味道自然也就会更鲜，做成菜肴，鲜美可口，好吃到爆！我最喜欢的做法是辣炒蛏子，做法和用料极其简单，只用豆瓣酱炒，味道鲜美，香辣有味，适合大部分人的口味，有机会大家可以亲手在家里做一下，绝对是美味。今天我们就来一起看看这道辣炒蛏子的做法。
蛏子不仅好吃，肉质鲜美，还含有很多的蛋白质以及其他的营养元素的，富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用，老年人吃蛏子也是相当好的。
