俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方。”它在民间还被老人称为“小人参”，吃不起人参的穷人就买来萝卜吃。由此可见，秋冬时节吃萝卜对身体很有益处，萝卜的营养丰富，富含维C，是梨的10倍，常吃能提高免疫力，补充多种微量元素和维生素，还能消食顺气。一到这时候萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品，新鲜又便宜，还不到一块钱一斤，相比起其他的蔬菜要划算不少，趁现在就可以吃起来了。
秋后我最喜欢用萝卜制作【酱萝卜】，这是餐前必不可少的开胃小菜。经调味腌制的萝卜片酱色诱人，吃起来爽脆鲜香，酸甜开胃，微辣诱人，入味至极。每到秋季，我就会去菜市场买上几十斤，回来给我家做上一大罐子酱萝卜，可以吃很久，天气冷也方便储存，想吃随时拿出来直接当开胃凉菜，特别好吃，越吃越上瘾。下面我便将酱萝卜的做法详细分享给大家，让你轻松吃到美味的酱萝卜，赶紧试试，脆脆香香的，当佐粥小菜是个非常不错的选择。
