天气转冷，大部分人的胃口也逐渐改善，特别想吃一些重口味的食物，尤其是香辣的东西。对于不想炒菜、没时间做饭的人而言，一碗白饭或者一碗素面，简单配上一瓶拌饭酱，也能吃得津津有道。今天就教大家做美味的香辣豆豉酱，平时做菜的时候加一勺豆豉酱进去，保证让菜更香三分，而不做饭的时候，也能够吃到香辣的美味，是不是特别过瘾呢！
豆豉酱顾名思义就是以豆豉和剁椒为原料做的酱，咸香的豆豉和鲜辣的剁椒很好的结合，味道香辣十足，如果喜欢吃肉酱的话再加点猪肉或牛肉就更香了。这道香辣豆豉酱我最喜欢吃了，现在将超简单的方法分享给大家，自制酱料，做法简单，比买的酱料还好吃。制作好的豆豉酱，一打开盖子，就能感觉到一股鲜香的气息立马向你袭来，平时在家的时候，可以直接做个粥下个面条就着豆豉酱吃，可以说是这个季节下饭必备神器。豆豉酱不仅可以拌饭拌料，同时还可以炒菜，炒菜的时候可以放上一勺，这样炒出来的菜就会有浓郁的香辣味道。喜欢吃辣的朋友可以用豆豉酱炒青菜或者是炖肉菜，炖个鱼头啥的，那味道立马变得不一样。
