鱼腥草，又称蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，它不仅是一种野菜，还是一种常用的中药。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，被称为“天然而又安全的抗生素”。如果体内发炎，即使搞不清楚发炎部位也可用鱼腥草调理。
鱼腥草可凉拌也可煮水喝，因为其身上独特的味道，很多人吃不惯，所以用它来煲汤最为人们接受。像这款鱼腥草胡萝卜猪骨汤，加入胡萝卜和蜜枣，适当增加了此汤的甜度，味道更好。如果平时有扁桃体炎等疾病，您不妨试试这个汤，对于治疗疾病的效果一定会很好的。
鱼腥草胡萝卜猪骨汤
【材料】：鱼腥草 1把（40克）、猪骨 400克、胡萝卜 1根、蜜枣 2颗、姜 2片
