立冬是指冬季的开始，在立冬天气变得越来越寒冷，人体需要进补热量比较高的食物，这样才可以抵御冬季的严寒。人们常说“要想长寿，常吃羊肉”，羊肉的肉质细嫩且容易消化，其中富含丰富的蛋白质，味道鲜美。羊肉中的钙、铁、维生素C含量较猪肉和牛肉含量多，是冬季滋补的最佳选择之一。很多人的身体容易出现手脚冰凉，这时吃羊肉即可以增强体质，暖身驱寒少感冒，贵是贵了点，但多吃羊肉对身体非常有益也值了。
人见人爱的涮羊肉就不多说了，今天说的是这道金针菇炒羊肉卷，两种食材的搭配很赞。常常家里吃完火锅，总会剩下些食材，比如金针菇和羊肉卷，那就可以利用羊肉做一道美味的快手菜。接下来我就分享一下金针菇炒羊肉卷的做法，大家喜欢的可以在家尝试做一下，非常简单。立冬后多吃羊肉，对身体是很有好处的，再贵也要吃，提高抗寒力，身体倍儿棒！
