莲藕一直以来都是我们餐桌上必不可少的佳肴，冬天常吃莲藕不仅能满足我们味蕾，对我们的身体也有不少好处呢，所有我将9道莲藕的家常做法分享给大家， 每天变着花样做，特别适合冬天吃，特别养人。
★ 酸甜胭脂藕
【材料】：莲藕2节、紫甘蓝 半个（或者苋菜）、白醋 1勺、蜂蜜 1勺
【做法】：
1、紫甘蓝洗净、切小片，放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；
2、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；
3、将鲜藕去皮，洗净后切片，放锅中煮熟；
4、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。
5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。
