冬至了，冷空气来了一波又一波，温度降了又降，现在外面已经是冷风阵阵，都说“冬令进补，来年打虎”。养生滋补食物怎么能少得了羊肉呢，它可是历来民间冬季进补的重要食材之一，相比于猪肉，羊肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，同时含有各种维生素、微量元素。经常食用还能增强体质，有助于提高身体免疫力，增强机体御寒能力。那么，羊肉要怎么做最好吃呢？我推荐的这道美味又暖身的白萝卜羊肉汤，炖羊肉汤由于在煮的过程中保持了原汤原汁，最大限度地保证营养不丢失，寒冬一定要喝一些，给身体做好抗寒的准备。
人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素，要增强人体免疫力，萝卜也要常吃。萝卜和羊肉一起炖，不仅可以去羊肉的腥味、膻味，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪，汤鲜而不腻，更是营养全面，而且很多人都知道羊肉汤性味甘温，食用容易加重体内的燥热之气引发上火症状，但是白萝卜味甘，性凉，与羊肉一起煮汤可以在一定程度上中和羊肉的燥热之性，补而不上火，堪称冬日进补绝配。
