冬至过后，马上就要迎来数九寒冬，怕冷的朋友们可要做好保暖，适当添加衣物的同时也要多吃些暖性的东西，让我们的身体暖起来才能抵御寒冷。话说在冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。怕冷的朋友来一碗羊肉汤，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事，比其它的补品来得实际。那么问题来了，怎么做出一锅又鲜美又无膻味的羊肉汤呢？来看看我是怎么做的吧。
今天分享的这道羊肉汤有些特别，食材中，最大的亮点是甘蔗，很多朋友可能会疑惑，羊肉汤为什么要加甘蔗？因为甘蔗含蔗糖，清甜多汁，不仅能起到调味的作用，解去羊肉的膻味，还可以吸附汤中的油脂和盐分，让煲出来的汤鲜香又清甜。此外，羊肉是比较燥的，常吃容易上火，尤其广东人是特别怕上火怕热气，所以，放入竹蔗来中和一下羊肉的燥，做到补而不燥，既好喝又不怕上火。
