这道东北炖菜，百吃不厌，冬天每月都得做几次，缺了它不像过冬天

这道炖菜在冬天东北的餐桌上非常受欢迎，炖上一大锅，少了不够吃

骨头炖酸菜是一道具有东北特色的家常菜肴，味道醇厚，吃肉喝汤，百吃不厌，酸菜开胃解腻，脊骨蘸着蒜泥吃着味道很香，冻豆腐和粉条吸收了肉汤和酸菜的香味，非常入味，这个菜我家冬天每个月都会做上几次，少了这个菜，好像冬天缺点什么，每次都会炖上一大锅，做少了都不够吃，下面介绍下我的做法

【脊骨炖酸菜】

材料：猪脊骨1000克、东北酸菜1棵、冻豆腐1块、粉条1把、盐适量、葱1段、姜2片、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙

做法：