是的，每个季节，都有每个季节应季的蔬菜，这其中当属春季的时令蔬菜最多了，像韭菜，野菜，芦笋，豆芽，这些食材都是属于春季的养生食材，营养又滋补，相信家家户户都会吃的，除了以上小厨提到这些食材之外，小厨还想告诉大家，在春天还有一种食材也是人们经常吃，比韭菜香，比野菜鲜，吃到就是赚到，春天最不能放过此菜，它就是莴笋，窝笋也叫“春菜”它味道鲜美，清脆爽口。
人们常说：春令莴笋似黄金，由此可见，窝笋的养生保健效果是非常好的，它含有非常丰富的维生素，儿童多吃莴笋对生长发育也有益处，同时莴笋水分高，热量低，可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而达到减肥目的。它可炒可拌，颜色也非常的漂亮，非常的绣人，焯个水拌一拌，五六分钟时间就能上桌。端上桌都夸好吃。所以说，在春天，野菜，韭菜统统靠边站，最应该吃的就是莴笋。
