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我的家乡在湖南祁东，我们那边有好几个镇的居民，每年的收入来源主要靠黄花菜，所以到了这个季节，你去我们那边，一眼望过去都是满山遍野的黄花菜，据说有的人家一天能摘一千多斤的黄花菜，人们都是半夜两三点就起床开始采摘黄花菜，你们可能想，半夜天都没亮，怎么采摘黄花菜呢？自然有办法，他们在头上带了一个帽子，帽子上装着一个灯。就完美的解决了这个问题。

这个季节，在家摘黄花菜的大都是一些老人，和一些留儿童，非常的辛苦，差不多要持续奋战两个月的时间，不论刮风下雨都要去摘黄花菜，小时候小厨也是这么过来的，所以也是深有感束，那时候每年放暑假都要帮着家里采黄花菜，童年的暑假就是在黄花菜里度过的，那个时个黄花菜摘回家都是用土灶，一大锅一锅的蒸熟，再晒干，现在人们都学聪明了，摘回家的黄花菜，直接用塑料贷封起来，放在烈日下借助太阳的高温焖熟，省了不少事。