正月十五元宵节，家宴菜单备好了，8菜1汤照着做省事省心

正月十五闹元宵，一个“闹”字便能体现出这个节日的丰富多彩，吃元宵、猜灯谜、放天灯等等，热闹非凡，而一顿丰盛的团圆饭也是必不可少的。元宵家宴虽比不得年夜饭丰盛，但依然饱含着阖家欢乐的团圆之喜，也是马虎不得。民间常有过完十五过完年的说法，作为春节后的一个重要“团圆日”，这顿饭自然也要重视。元宵节就要到了，分享8菜1汤，荤素兼备，色香味俱全，照着做简单省事，元宵家宴不发愁。

地道的红烧肉瘦肉酥韧有致，吃起来干而不柴、肥而不腻，肉皮滑嫩，夹杂着中间的肥肉，入口即化，作为元宵家宴的压轴菜再好不过。但要想做得好吃还需要一些技巧，第一火候要到位，第二要让五花肉中的油脂“走”掉，具体做法分享给大家。