有句俗语：“无鸡不成宴”，不管什么宴席，鸡肉都是必不可少的一道菜肴，过年的年夜饭也是一样的，因为鸡和“吉”读音相近，所以鸡有大吉大利的美好寓意，过年吃鸡祝愿来年事事顺心，吉祥如意。今天给大家分享8种鸡肉家常做法，每一道都有不一样的感觉，年夜饭时大家照着做就好哦，一起来看看吧！
虫草花蒸鸡
【材料】：鲜鸡 半只、虫草花 适量、红枣5颗、姜 适量、枸杞1小把、蚝油2汤匙、盐1茶匙、料酒半汤匙
【做法】：
1、枸杞冲洗一下，然后浸泡着备用；
2、把姜切成丝，红枣去核切成细条；
3、鲜鸡冲洗干净血水，把腹部黏住的一些血块和肥油撕掉，剁成块，然后放入蚝油和盐，料酒；
4、放入姜丝和红枣；
