韭菜味道冲，不喜欢的人闻到就敬而远之，不过韭菜确实是一种很有营养的蔬菜！今天推荐好吃的韭菜食谱，喜欢的朋友不妨记下来吧~韭菜炒鸡胗
材料：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。
做法：1、韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟3、韭菜洗净后切段，控水。4、起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。加入适量料酒翻炒均匀后盛出5、炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。加入适量盐调味，加入鸡胗一起翻炒片刻。6、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。韭菜火腿蛋卷
