在春天的时候，还有很多季节性强的蔬菜，因为特殊的生长环境和时间，只能在春天才是最好的品质。现在正是新鲜蚕豆上市的季节，粒粒饱满，清香的味道非常诱惑人，4块钱一斤很是热销。由于季节性很强，错过的话就真的只能吃干的了。
蚕豆是春天的当季菜，其营养价值非常的高，尤其对孩子的营养补充是全方面的。蚕豆中富含锌，锰，磷脂等元素，这些元素不但可以支撑我们大脑的运作，更可以调节我们的大脑和神经组织，让他们运作得更快，更加协调，所以常吃蚕豆可以增强孩子的记忆力和脑力。此外，蚕豆中还含有孩子生长发育所需的大量蛋白质，氨基酸的种类非常的全，尤其是赖氨酸的含量丰富，这是在其他食物中很难摄取到的。
