茄子是极为常见的食材，做法也是非常多的，不管是炒着吃炸着吃还是凉拌茄子都是非常不错的选择，不管是用哪种烹饪方法做出来的茄子都是非常好吃的。今天给大家分享一道另类的茄子吃法——糖醋脆皮茄子，茄子切条后裹面糊经过炸制，再裹上一层糖醋汁，那味道，简直绝了。色泽金黄诱人，口感酸甜可口，比吃肉还带劲，外脆里糯的茄子结合酸酸甜甜的糖醋汁，相当的开胃下饭，小孩子们肯定会爱吃。接下来就让我为大家分享下制作图文步骤吧！喜欢的朋友赶紧收藏哦！
【材料】：茄子 2根、面粉 1碗、鸡蛋 1个、番茄酱 3汤匙、白糖 3茶匙、青椒1根（可不用）、醋 2汤匙、
