广东人爱喝汤，一年四季都离不得。现在天气热了，总想吃一点清淡的汤，好在夏季蔬菜瓜果种类繁多，一道简单的丝瓜蛤蜊汤，有滋阴、消肿、降火等功效，献给你们，这是我家夏天常煮的一道菜，用时不到15分钟，很适合上班族，既能填饱肚子还能补充营养。蛤蜊炖汤，鲜美无比，有大海的鲜味，配上丝瓜，清爽不腻，快手简易又方便，炎热的夏季没有胃口，不妨做一锅丝瓜蛤蜊汤喝吧，又解渴，又解暑！
丝瓜盛产的季节是在夏季，丝瓜有“美人水”之称，它的含水量很高，很容易被人体消化、吸收，蛋白质和钙含量也高，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外，而从中医角度，丝瓜性凉，味甘，皮肤湿疹者宜常食之，可以起到清热、凉血、解毒的效果。
