豆腐含有丰富的营养，做法也多种多样，像麻婆豆腐、肉末蒸豆腐……不过今天我做的却是宫保豆腐丁。这是传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜。将鸡肉换成了豆腐，外焦里嫩，吸收了汤汁的豆腐格外有味，再配上花生米，色彩绚丽，微辣中带着一点豆腐的香味，还有花生米的香脆，下饭又下酒，小小一盘家常素菜绝对不输任何一道肉菜大餐，绝对是素食者的心头好。
【材料】：老豆腐 2块、花生米 一小碗、豆瓣酱 1大匙姜蒜 适量、青红椒 各1根、香葱 适量、生抽 1汤匙、淀粉 1茶匙、料酒 1汤匙、白糖 1茶匙
豆腐学会这样做，香辣入味，下饭下酒解馋，没肉照样吃得香！
2020-01-17 15:45:45
美食
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