夏季天气炎热，流汗比较多，这段时间尽量少吃油腻、辛辣的食物，多吃一些清淡的菜肴更利于夏季养生。所以分享一道经济简单又健康的菜——干贝蒸节瓜，蒸制的菜肴可以最大程度地保持菜肴的原形、原汁、原味，并且充分锁住食材的水分和各种营养。节瓜味道清淡寡口，干贝的鲜香全部都浸透到节瓜片里，瞬间让寡味的节瓜的味道升级，鲜的咧！
节瓜，是南方特有的蔬菜，是冬瓜的一个变种，它不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，更具“正气”，能生津止渴，解暑湿，健脾胃，消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜，价格也很便宜，才2块钱一斤。干贝即扇贝的干制品，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
