夏日炎炎闷热食欲不振，可以吃些清淡、易消化的食物，避免伤及肠胃道功能，所以，这道简单家常的花生芹菜炒藕丁分享给大家，莲藕清脆爽口、花生口感绵软，芹菜清新脆嫩，特别下饭。芹菜质地鲜嫩，有诱人的芳香气味，能够清热解毒、开胃健脾、增进食欲。芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜通常被当做是减肥、美容的佳品。而莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，助消化，改善胃口不好的情况。
【材料】：莲藕 1节 ，花生 1小碗， 芹菜 1把 ，蒜 2瓣，八角 2个， 甘草 1片 ，香叶 少许 ，桂皮 1片，盐 1茶匙 ，蚝油 1汤匙，醋 半汤匙
