大暑来临，持续的高温让很多人都失去了一个好胃口，所以最常吃的就是清粥小菜。热乎乎的天来碗热粥凉粥都非常开胃，特别是搭配上酸爽开胃的酸菜，别提有多舒坦了！说到酸菜，吃的最多的就是酸菜鱼，但酸菜炒肉末也特好吃，因为这样做起来方便，吃起来也简单，今天就介绍这道家常下饭菜的做法，非常适合自己在家做，酸爽可口，很是开胃，下饭配粥吃起来很不错。
清脆爽口的酸菜是很多人夏天都喜欢吃的开胃小菜，可以用白菜或者青菜制作成酸菜，记得以前小的时候，妈妈准备到夏天的时候就做很多干的一些酸菜，到夏天的时候就可以拿出来吃了，我也是特别喜爱的，油腻的东西吃多了，吃一些酸菜嘴巴也是感觉倒挺爽的。
酸菜炒肉末
