每次去肯德基小家伙都喜欢点鸡翅根吃，但是一份只有四个根本不够小家伙一个人吃，好吧为了孩子吃的满足和开心，自己动手丰衣足食，于是就有了这一道香辣炸鸡锤。这个菜肴是用的鸡翅根做成锤子的模样，裹上蛋液面包糠，溜着锅边滑进滚滚油锅里，嗞啦一声，色泽金黄，劲脆酥香，搭配番茄酱或者撒上黑胡椒粉，都非常好吃。小朋友用手拿比较方便，又不会弄脏手。用来宴客也能拿出手，做法也不复杂，比较容易操作和成功，是比较适合家庭制作的一道小吃。
香辣炸鸡锤
【材料】：鸡翅根 5只、蚝油 1勺、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、（花椒粉、孜然粉、辣椒粉、白糖、盐）各1小勺、面包糠 适量、鸡蛋 1个、淀粉 适量、蒜瓣 4片
