《中餐厅3》可以说是最近很火的综艺节目之一了，在最近一期的节目中，素人林大厨发挥五星级主厨的本领，一共为32位客人做了50道菜，鱼香茄子、海鲜肉片、回锅肉、干煸豆角、炸酱面等传统菜肴纷纷亮相，广受顾客的好评，尤其这道回锅肉，一眼看去色香味俱全的太有食欲了，一出场瞬间征服了其他小伙伴，杨紫直言要放弃减肥。
回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，所谓回锅，就是再次烹调的意思。这道菜特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，最宜下饭，今天我们就来复刻一次素人大厨这道回锅肉，大家快收藏吧。做这道菜之前一定记得多煮一些米饭，不然到时候米饭不够吃啊！
【材料】：带皮五花肉 500克，辣椒2~4根，豆瓣酱1大匙，白糖半茶匙，香醋1汤匙，老抽1汤匙，姜葱蒜适量
