马上就中秋节了，中秋节吃月饼，是我们传统的文化习俗，作为广东人，在中秋节除了广式月饼之外，最受欢迎的当然是冰皮月饼了。冰皮月饼的特别之处在于饼皮的主要原料是糯米粉，因为做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里，所以名为冰皮月饼。晶莹剔透的外表，漂亮时尚，冰爽弹牙的口感也大大有别于传统月饼。所以，冰皮月饼这些年越来越受欢迎，尤其以香港大班冰皮月饼最为出名。
然而近日，香港“冰皮月饼”创始人、大班面包西饼公司的“太子爷”郭勇维，因为在网络支持乱港分子激起公愤，全国范围内的大班月饼都即刻下架，大班冰皮月饼似乎已经“消失”了。想吃冰皮月饼不用买，我们可以在家制作，想吃多吃多少，想啥时吃就啥时吃！毕竟冰皮月饼相比传统月饼做起来相对简单一些，无油而且不用烤箱，只要原料、配方正确了，保准你做出香港大班似的冰皮月饼来。话不多说，一起来看看冰皮月饼的做法吧！
