入秋以后，气候渐凉，昼夜温差变大，气候寒热多变，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，脾胃功能减弱，食欲不振、拉肚子，胃疼等毛病就找上门来，因此，秋天养胃特别重要。要说最养胃的山珍，非猴头菇莫属！猴头菇因长得像猴头而得名，是珍贵的传统食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇还有很多药用价值，素有“养胃之王”之称，中西医都认为猴头菇含有的多糖，能帮助人体的肠蠕动、胃排空。对于胃不好的人，特别是女生，不定时吃饭，身体不好工作压力大，会容易憔悴，脸色蜡黄，这时候可以煲点猴头菇汤来喝，养胃舒压，再结合鸡肉、红枣等高营养的材料一起煮，汤水非常鲜美，是一款老少皆宜的滋补汤。
【材料】：鸡肉 半只、猴头菇 20克、红枣 6颗、姜 2片、盐 适量
