冬天是流感高发的季节，尤其抵抗力较弱的小孩总是容易咳嗽、嗓子痛，此时可以选择给小孩多吃一些水果蔬菜，增强抵抗力，比吃药还管用。孔夫子说过一句话：不时不食。意即在饮食上讲究需“时令”—吃东西要应时令、按季节，冬天要常吃的这种果蔬叫做荸荠，江浙人称之为“地栗”，两广人称之为“马蹄”。马蹄肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，正当季要多吃。
冬季是马蹄成熟的季节，此时吃马蹄是最为新鲜甘甜的。马蹄有清热解毒的功效，吃马蹄可以预防咳嗽、喉咙疼痛等效果。容易上火体质的人，不妨多吃点马蹄还可以起到降火作用。而且马蹄中磷含量是茎菜类中最高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对于牙齿骨骼的发育更是有很大的好处，并且可以调节酸碱平衡，特别适合儿童食用。
今天给大家推荐一道营养搭配非常丰富的家常菜——胡萝卜马蹄炒肉末，记得小时候经常让我妈做马蹄胡萝卜炒肉末给我们吃，真的好香好好吃，用小炒的方式烹饪，易消化好吸收，家人都很喜欢，小朋友吃的津津有味，希望亲们也会喜欢噢~
