说到黄瓜，大部分人在市面上买到的都是青青绿绿的嫩黄瓜，人们常说，做了种子的蔬菜都没有什么营养价值了，味道肯定也不好吃，但是有一种却会让您出乎意料，那就是老黄瓜了，其实，黄瓜秋季成熟后，变成老黄瓜更香更好吃。老黄瓜虽然看上去勾不起人们的食欲，但是它体内富含丰富的营养价值，老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素，经常食用能促进肠道中宿便的排泄，并帮助降低体内胆固醇浓度，这对胆固醇较高的朋友极为有利。老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，从而起到帮助减肥的良好作用。所以多吃老黄瓜有助于身体健康，那么老黄瓜该怎么吃呢，下面分享一道老黄瓜汤的做法，非常简单，清淡味美，微酸的口感，特别开胃，太好吃了
【老黄瓜蛋花汤】
