秋季，是大白菜大量上市的季节，物美价廉，在北方，还有秋季存储白菜的习惯，白菜的做法很多，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。营养也丰富，能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒的作用，分享白菜的8种做法，收藏好，变着样的吃，味美又营养，下面看看都有哪些做法
【粉条肉末炒粉条】
材料：大白菜1/2棵、粉条1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、
做法：
1.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，粉条泡发时间比较长，所以要提前泡发
2.将白菜叶掰下来，投洗干净，再将白菜片成片待用
3.先将猪肉切成片，再剁成末，干辣椒对半切开成段，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
