立冬过后，天气渐渐凉了，民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。尖椒含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。这道菜肴把鸡肉和尖椒一起做，做法简单，营养丰富，御寒暖胃，味道香，你也做给叫爱人吃吧
【青椒炒鸡腿肉】
材料：鸡琵琶腿4个、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1/2汤匙、
