这道东北家常菜，和锅包肉是“亲兄弟”，味香可口，过年宴客菜

这道东北菜，和锅包肉是“亲兄弟”，味道大不一样，节日宴客做它，非常受欢迎，溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，是百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。最重要的区别是，锅包肉是甜酸口的，溜肉段是咸口的，这点完全的不同。老人小孩都喜欢吃，下面分享下做法：

【溜肉段】

材料：猪肉（瘦）300克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1\2汤匙、酱油1汤匙、淀粉4汤匙、

做法：