怎样能把猪肝做的好吃还不腥,教你这个东北做法,简单又省事,很多人不喜欢吃猪肝,担心过多的胆固醇摄入对身体健康不利。但是您要知道,偶尔、适量地吃一些猪肝,对于补铁、养血、益肝、明目的作用是非常好的。猪肝的腥味儿比较大,有些人做不好难以去除那个味道,所以平时也是对它敬而远之,其实把猪肝的腥骚味儿去除是有很多方法的,今天这道猪肝的做法是地地道道的东北家常做法,手掰肝,一定要用手掰的,和用刀切的味道不一样,配上蒜泥,很有风味,大块的口感超级的好吃,味道嘎嘎香,是一道不错的下酒菜,下面分享下做法:
【手掰肝】
材料:猪肝500克、盐适量、葱1段、姜2片、干辣椒2个、花椒1/2汤匙、大料1个、料酒2汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、香叶几片