蒸菜做法简单，营养健康，分享13道蒸菜做法，收藏好，做给家人吃，蒸菜是利用水沸后产生的 水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称适宜的健康饮食方式。蒸菜原汁损失较少，具有形态完整，口味鲜嫩、熟烂的优势。更重要的是，由于蒸制食物容易消化，非常适合消化不好的人食用。今天分享13道蒸菜的做法，做法简单，容易学会，收藏好，春节做给家人吃
【肉末蒸冬瓜】
材料：冬瓜500克、猪肉100克、红辣椒1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、
做法:
1.将冬瓜去皮，去瓤，洗净，大家挑选冬瓜时用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多
