春节家宴，清爽的凉拌菜先上桌，分享17道凉拌菜做法，收藏备用，节日家宴，凉拌菜总是第一个端上桌，有凉有热，才是家庭宴客菜。马上要过年了，团圆饭和春节家宴上都离不开凉拌菜，今天，我就教大家17道凉拌菜的做法，而且是有荤菜有素菜，吃起来清香可口解油腻，各具风味，很多菜的做法非常简单，照着做，家宴上绝对比大鱼大肉还受欢迎。学会了，过年不发愁。下面分享下做法：
【黄瓜干豆腐拌粉丝】
材料：黄瓜2根、干豆腐2张、粉丝1把、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙
做法：
1.锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，放在温水中泡发，将粉丝泡发至变透明无硬心即可
2.将黄瓜先切成片，再切成丝，将干豆腐切成丝
3.锅加水烧开，下入干豆腐丝焯水1-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水
