它有良好的健脑作用，教你这个做法，简单味美，春季吃它清新开胃，腐竹是我们日常生活中经常吃的一种豆制品，腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹营养价值高，腐竹具有良好的健脑作用，这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中 胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
怎样把腐竹做的好吃？今天分享的腐竹做法，做法也很简单，腐竹入味，黄瓜清香味浓，把它俩搭配在一起，开胃又下饭，非常适合春季吃，春季也会有胃口不开的时候。可以做一些清爽可口的凉拌菜换换口味，清爽又清新。是一道美味的家常菜，老少皆宜。下面分享下做法，你也学会它做给家人吃
