做茄子直接下锅炒？难怪你做茄子费油，教你小技巧，少油又好吃，茄子是家里一年四季都经常食用的蔬菜之一，用茄子做的菜肴都非常的下饭，茄子的营养价值也是很好的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子的吃法荤素皆宜，茄子炒制时特别吸油，有些人为了把茄子做的好吃，就把茄子过油，或者放多些油炒制，做出的菜肴比较油腻，做茄子直接下锅炒？难怪你做茄子费油，教你做茄子的小技巧，少油又好吃，特别下饭，下面分享下做法，让你轻松掌握好做茄子的窍门，做的菜肴少油还好吃。
材料：茄子3个、尖椒1个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1\2汤匙、淀粉1\3汤匙、
