春季大家在饮食上面都喜欢吃清淡一些的菜肴，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收其中的营养。杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等，可以提高人体免疫功能，降血脂、润肠胃等好处， 是一种营养保健价值极高的食用菌。
今天分享的这道家常菜，是由杏鲍菇和韭菜一起炒制而成，大家都知道，春季的韭菜是最鲜嫩的，口感好，味道鲜，韭菜因含有丰富的纤维素、挥发性精油与多种维生素等营养成分，其杀菌作用明显，春食韭可以助阳气，把这两种食材放在一起炒，特别适合春季吃，清爽不油腻，味道鲜美，营养的搭配也很合理，特别下饭，无论老人小孩还是爱美的女性，这都是很适合的一道菜，这道菜这么好，你也学会它，做给家人吃，下面分享下做法
