本期导读：大热天的总是发愁吃什么，分享10道家常凉拌菜做法，开胃又营养
夏天天热，热天总是让人没有食欲，大热天的总是发愁吃什么，做荤菜，夏天吃着太腻，做炒菜又太热，还是凉拌菜最适合，凉拌菜食材大部分是选用时令新鲜蔬菜，营养健康，凉拌菜的做法也比较简单，不需要复杂的厨艺，吃着清爽不油腻，凉爽开胃，营养健康，今天分享10道家常凉拌菜做法，解决你的难题，让你不再为每天吃什么发愁，下面看看都有哪些菜，有没有你喜欢吃的。
【腐竹拌菠菜】材料：腐竹（干）150克、菠菜300克、植物油适量、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、花椒1汤匙、干辣椒6个、白糖1汤匙、米醋1汤匙、做法：
提前把腐竹放清水中泡发，菠菜择去老叶，投洗干净，菠菜根可以保留，最好不要丢掉，和菠菜一起洗干净就可以了，菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。
